广州白云工商技师学院的网红西餐厅，快来体验不一样的西式美食吧

广州市白云工商技师学院

焕然一新的“云涛轩”西餐厅

快来一起来感受西餐文化

体验浓浓的异域风情吧！

云涛轩是学校投资数百万元建造的，融学生实践教学、师生餐饮服务和西餐文化交流于一体的西餐厅和咖啡厅，从装修布局、氛围营造、食材选择等多方面都与市场上的知名西餐厅和咖啡厅同步，让同学们不出校门就能享受精致的西餐美食，学到精湛的专业技能，体验真实的西餐厅经营实训。

云涛轩是学校首家以学生为主导常规性经营的西餐厅，以《西餐和咖啡经营管理实践》课程为教学内容，由专业的老师进行经营实践指导，让同学们在实际运作中掌握各种西式烹饪制作方法，造型技法，烹制工艺，以及吧台模式运营和调酒技艺，咖啡调酒产品的技术研发以及新品种改良及创新方法，并让同学们熟悉整个西餐厅和咖啡厅的经营运作流程，为以后的就业和创业打下坚实基础。

浓厚的西餐氛围

优雅舒适的环境

各种各样的菜式

琳琅满目的美食

既能满足你的味觉享受

还能让你学习新潮的西餐文化

云涛轩西餐厅等你来打卡！

烹饪（中西餐技术 五年制高级技工+成人大专双学历）

广州市白云工商技师学院五年制高级技工+成人大专双学历招生专业适合往届、应届初中，中职，中专毕业生报读。报名时需提供初中，中职，中专毕业证书或者毕业证明。是否报读成人大专，由学生自由选择。毕业颁发高级技工毕业证书。报读成人大专，毕业额外颁发广东白云学院成人大专毕业证书。

培养目标：面向旅游与酒店行业中餐、西餐等岗位，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村中式烹调师、面点师、烧腊师，西厨热厨、西厨冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式料理师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务工作及基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

主要课程：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践、现代酒店管理、烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、营养与保健、食品装饰技术、风味菜制作、烧腊技术。

就业岗位：西餐烹调师、西式面点师、中式烹调师、中式面点师、餐饮企业经营管理人员。

技能证书：西式烹调师（中、高级）、西式面点师（中级，选考）、中式烹调师（中级，选考）

历届毕业生就业单位：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州酒家、广州南海渔村、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州白云国际会议中心、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。