烹饪现场秀 白云工商学子凭精湛技艺打开名企大门

在广州市白云工商技师学院经常有这样的活动，它既是一场真实的实践教学活动，又是一场严肃紧张的校园招聘面试，它同时更是打开名企大门的"金钥匙" ! 没错，它就是白云工商独具特色的“勇往职前”大型招聘互动课堂!

“勇往职前”是广州市白云工商技师学院每年专为顶岗实习学生准备的兼具教学和真实面试环境的校园招聘面试比赛活动。参加面试的学生都是每个系经过海选的，每场只有十余名学生可以获得现场直面用人单位面试官机会，为了真正展现面试情景，所有面试官都是学院邀请的具有用人需求的合作企业。比赛现场，经过学生和企业的双向选择，面试官当场为学生送上录用函。

本次招聘活动邀请了两位职业咨询专家，他们是：高级职业指导师、双创中心主任、职业指导教研室傅世春主任，以及旅游与酒店管理系陈瑜主任。同时还邀请了学院领导嘉宾，分别是：学院周强副院长、教务处马建霞处长、校企合作办蒋正华主任、督管办周萍主任、就业指导中心龙小敏老师、新疆喀什技师学院李长征老师。

共有8家知名五星级酒店莅临招聘现场，他们分别是：广州瑰丽酒店，广州四季酒店，广州富力君悦大酒店，广州柏悦酒店，广州卓美亚酒店，广州香格里拉大酒店，广州广交会威斯汀酒店，广州康莱德酒店（以上排名不分先后）。

下面跟小编来看看此次比赛中选手的风采吧

首先出场的是来自19级烹饪（西餐技术与经营管理方向）高技班的张嘉琪同学，她是19西高的班长，是老师的得力助手。在校期间参加过很多的活动，也获得过很多大大小小的奖项。

在勇往职前的招聘现场，她为大家复刻米其林三星菜品——大理石鱼。

接下来的这位选手，是来自19级烹饪（名菜制作与营养保健方向）高技班的陈土保同学，在学校的两年时间里，苦练基本功、夯实基础，在勇往职前的舞台上展示他细腻的刀工——萝卜渔网，并用萝卜渔网装饰菜品五彩鱼滑。

这一位选手，是来自19级烹饪（烘焙技术与经营管理方向）中技班的胡心同学，她心灵手巧，热爱翻糖，许多东西在她手里可以变的栩栩如生。她带来的技能展示——韩式豆沙裱花。

来自17级烹饪（中西餐技术方向）五年制高技班的沙玉林同学，他将自己学习的中西餐元素结合到了一起，现场用虾仁制作了一份虾面，并用茶叶熏制，增加成品的风味。

每一位选手都别具风采，展示出自己的独特魅力。特别是17级烹饪（中西餐技术方向）五年制高技班吴国平同学的花式调酒，利用喷火对装饰的菠萝进行炙烤，让菠萝带出香气，惊艳到了在座的所有同学和酒店的达人们。

来自2019级烹饪（西餐技术与经营管理方向）高技班的刘敏淇同学，是西餐创业协会的会长，她的个人技能展示是涂鸦甜品秀——《快乐星球》。

19级烹饪（名菜制作与营养保健方向）高技班黄志光同学，用出色的刀工演绎了松子鱼的切法，并现场炒汁，菜品外观鲜亮诱人，口味酸甜可口。黄志光同学最终选择了广州广交会威斯汀酒店。

17级烹饪（中西餐技术方向）五年制高技班的陈裕桦同学在现场为大家带来了西瓜灯雕刻，祝愿即将参加实习的同学们前程似锦，也希望用自己的所学知识为将来实习的酒店锦上添花。他还为企业准备了小惊喜，把八家酒店的logo刻在了西瓜上。陈裕桦同学最终选择了广州卓美亚酒店。

17级烹饪（中西餐技术方向）五年制高技班的郑倍靖同学给大家现场展示了翻糖玫瑰的制作，用西式甜品的工艺呈现中式元素，为大家带来他的作品——《勇攀高峰》。郑倍靖同学最终选择了广州卓美亚酒店。

通过此次的比赛，同学们可以更直观地认识到当前就业形势，提高就业意识，以科学的态度规划自己的职业生涯，加强自我职业能力培训。通过此次大赛能让同学们更加全面的认识自己，让在场的师弟师妹们对今后的职业规划有了更明确的方向，积淀丰富知识，营造更加浓郁的学习氛围。