广州白云工商技师学院师生再获广东省餐饮业职业技能大赛金奖

9月24日，由广东省人力资源和社会保障厅主办，广东烹饪协会承办的2016年广东省餐饮行业职业技能大赛圆满落幕。广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系教师杨锦棠，2014级名菜制作专业高技学生、林壤明大师工作室成员杨坚和刘美楷3名选手，以扎实的理论基础、娴熟的操作技能和稳定的临场发挥，继2014年和2015年荣获全省餐饮职业技能大赛团体金奖之后，连续第3年获此殊荣。杨锦棠老师和杨坚同学被授予“广东省金牌厨师”荣誉称号，刘美楷同学被授予“银牌厨师”荣誉称号。

本次大赛共有来自广东省内的如白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆等近40家单位代表队的130多名选手参赛。竞赛内容包括专业理论知识考试和实操两部分。最终，杨锦棠老师和杨坚、刘美楷两位同学，凭借作品《芝心荔茸凤尾虾》、《清爽桂鱼球》和《三色鱼丝》征服评委，取得佳绩。

此次大赛不仅充分展现了广东技校排名第一位的广州白云工商技师学院师生们优秀的专业技能和职业素养，以及育人丰硕的成果，同时，对于我院的专业教学改革和人才培养模式创新起到了很好的引领和示范作用，展示了学院的教学水平和实力。