广州市白云工商技师学院蝉联广东省餐饮业职业技能大赛团体金奖

近日，在2015年广东省餐饮行业职业技能中式烹调竞赛中，广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系教师饶雪辉、2013级名菜制作专业高技学生、林壤明大师工作室成员梁斌和赖丰毅3名选手，以扎实的理论基础、娴熟的操作技能和稳定的临场发挥，继2014年荣获全省餐饮职业技能大赛团体金奖之后，再获此殊荣。梁斌同学被授予“广东省金牌厨师”荣誉称号，赖丰毅同学被授予“银牌厨师”荣誉称号。饶雪辉老师在获得“广东省金牌厨师”美誉的同时，还被授予“广东省技术能手”荣誉称号。

本次大赛由广东省人力资源和社会保障厅主办、广东烹饪协会承办，旨在促进广东省餐饮业服务水平的提高，展示餐饮行业良好的精神风貌和餐饮业从业人员的高超技艺。大赛为期1天，共有来自广东省内的如白天鹅宾馆、深圳餐饮公司、中山大学等30多家单位代表队的92名选手参赛。竞赛内容包括专业理论知识考试和实操两部分。最终，饶雪辉老师和梁斌、赖丰毅两位同学，凭借作品《吉庆双辉》、《龙须麒麟桂鱼》和《家乡鱼丸》征服评委，取得佳绩。

吉庆双辉

龙须麒麟桂鱼

家乡鱼丸

此次大赛不仅充分展现了广州市白云工商技师学院师生们优秀的专业技能和职业素养，以及育人丰硕的成果，同时，对于我院的专业教学改革和人才培养模式创新将起到了很好的引领和示范作用，展示了学院教学团队的水平和实力。